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Channel: Obst – USA kulinarisch
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Was sind eigentlich Cobbler?

Cobbler ist eigentlich der englische Ausdruck für Schuhflicker. Wundern Sie sich nicht, wenn Sie in den USA das Wort auf Speisekarten finden: Unter “Cobbler” verstehen die Amerikaner einen Nachtisch...

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Was sind Muffins und Quick Breads?

Muffins (hier unsere Rezeptauswahl) sind super leicht zu backen – Sie müssen Sie nicht einmal den Mixer aus dem Schrank holen, sondern nur trockene und feuchte Zutaten zunächst getrennt vermischen,...

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Was sind eigentlich Trifles?

Sind Trifles nun eigentlich hip oder nicht? Einige halten die Schichtdesserts, die schon seit dem 17. Jahrhundert in der englischen und amerikanischen Küche bekannt sind, für hochgradig altmodisch und...

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Peach-Almond-Pie (kleiner Pfirsich-Amaretto-Pie)

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Amerikanische Pies mit und ohne Obst

In den USA gibt es in jedem Supermarkt gekühlte, gefrostete oder fertig gebackene Pie Shells zu kaufen. Auf diesen Komfort müssen wir hierzulande leider verzichten – deswegen finden Sie in dieser...

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Chicken with Cranberry Mustard Sauce

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Amerikanische Obst-Pies: Schritt-für-Schritt-Anleitung

Amerikanische Pies – prallgefüllt mit Obst, Nüssen oder Creme, alles auf knusprigem Teig – sind für mich persönlich ein Highlight der amerikanischen Küche. Leider aber sind Pies – vor allem die...

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Blueberry Cream Pie (Blaubeerkuchen)

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Peach Pie (Pfirsich-Pie)

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So stellt man ein Teiggitter für Obstpies her

Ein Teiggitter ist der perfekte “Deckel” für Obstpies mit sehr saftigen Früchten wie Pfirsichen oder Beeren. Durch die großen Lücken auf der Oberfläche verdunstet Flüssigkeit, so suppt der Teig nicht...

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Strawberry-Rhubarb-Pie (Erdbeer-Rhabarber-Pie)

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Blueberry Sauce (Blaubeer-Soße)

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Strawberry Sorbet (ohne Eismaschine)

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Step-by-Step: Piedekoration für Einsteiger & Fortgeschrittene

Pies wie aus dem Pie-Bilderbuch: Ich zeige Euch, wie man mit einfachen Mitteln tolle Obstkuchen-Verzierungen bastelt. Das schaffen auch Anfänger!

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Blackberry Cobbler (Brombeer-Cobbler)

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Watermelon Basket (Wassermelonen-Korb)

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